武汉鲜食汇量贩管理有限公司

网站首页 百家乐论坛 公司简介 行业资讯 合作经营 案例分析

争锋“中国特色便利店” “鲜食”为制胜杀手锏?

时间:2019-06-23     来源:武汉鲜食汇量贩管理有限公司    点击:

  武汉(楼盘)光谷希尔顿酒店,位于武汉市七个中心城区之一的洪山区。当地人说,这家酒店早餐厅提供的热干面在全市都很有名。但在5月14日举办的“2019中国便利店大会”现场,早餐厅的生意却被一家Today便利店搭建起的临时摊位“截流”了。是因为它家的面更好吃?并非那么简单。

  据《每日经济新闻》记者了解,百家乐论坛,能够通过一碗热干面“截流”酒店餐厅生意的Today便利店,也是第一家卖热干面的便利店,从最初一家门店只能卖出两三份,到过去一年在武汉销量超过380万份。但这只是其区域型便利店打造当地特色的案例之一。

  “爆款”热干面的背后,正是当下业界最广为聚焦的两大关键词:鲜食、本土化,这关乎每一家便利店的核心竞争力。

  正是在这样的背景下,借由鲜食领域的创新,中国的区域型便利店已经表现出了区别于外资便利店的自身特色。而一度扮演国内便利店“先导”的三大外资便利店,在纷纷加大鲜食研发和创新能力的同时,也在加速当地化。一场有关“中国特色便利店”的争锋正在上演。

  便利店规模增速达19% 区域型便利店发展迅猛

  中国连锁经营协会联合毕马威中国发布的《2019中国便利店发展报告》(以下简称《报告》)显示,2018年中国便利店整体行业表现出了稳中向上的发展态势。具体从行业规模和门店情况来看(统计样本为2018中国便利店TOP100),市场规模超过2264亿元,增速达到19%;门店总数为12.2万家,同比增长14%。

毕马威方面解读2019年中国便利店发展报告

毕马威方面解读2019年中国便利店发展报告

  毕马威中国数字化和客户业务合伙人毛健认为:“便利店行业在规模上持续扩充的同时,经营深度也在逐步深化、并积极试水创新模式。具体体现在盈利能力、店效、人效、坪效等定量指标的持续改善和提升,及对全渠道、社区团购和移动支付等新模式的积极探索和深入应用,而结合新技术和新模式的深度运营又为规模持续扩张奠定了能力和资金基础。”

  实际上,在中国连锁经营协会此前发布的“2018年中国连锁百强”榜单显示,2018年连锁百强销售规模为2.4万亿元,同比增长7.7%,便利店百强企业销售规模增速、门店增速均领先于其他零售业态。中国连锁经营协会会长裴亮也曾表示,2018年连锁百强门店数的增长主要得益于小店的迅速增长,中国零售市场已经进入便利店加速发展期。

  但在便利店行业形势整体趋好的同时,也需要注意到,对比往年中国便利店发展报告的数据,从2016年至2018年,中国便利店市场规模增速分别为31%、23%和19%,表现出了一定的放缓趋势。

  此外,《报告》提出,从2018年整体数据来看,与资本合作的便利店占比为10%,较2017年相比略有下降。这说明当前资本市场对便利店行业的心态趋于理性,同时也意味着便利店行业需要强化自身造血能力并寻求新的规模增长点。

  对此,毕马威企业咨询(中国)有限公司总监孙国宸在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,便利店行业在近年来均保持了较高增速,主要驱动因素在于两个方面:一方面是门店数量的拓展,另一方面是单店效益的提升。

  对于上述两项指标,根据《报告》,2018年便利店单店日均销售额超过5300元,较2017年同期增长约7%;门店总数同比增长14%,较上年增速增加了1个百分点。

  “不论是行业还是企业在发展到一定阶段都会遇到瓶颈问题,这不可避免,但就便利店行业而言,增长的空间还是比较明显的。”孙国宸进一步表示,从门店拓展的方向来看,二三四线的区域型便利店当前发展迅速,从当地城市向相邻的城市拓展,还有很多扩张空间。而对于单店的效益提升,越来越多的便利店品牌认识到了自有品牌、鲜食产品可以给门店经营带来的突出贡献,而通过冷链物流、鲜食工厂、中央厨房等基础设施的建设完善,便利店亦有充足的突破空间。

  中国特色便利店趋势渐显 “鲜食”为制胜杀手锏?

  如上述所言,区域型便利店很可能是未来便利店行业继续保持高位增长的主要动力。

  据中国连锁经营协会最新发布的“2018年中国便利店百强榜单”(以下简称《榜单》),以“2018中国便利店TOP100”为统计样本,80%以上的便利店企业都是以深耕当地市场为主,表现出明显的区域差异化特点。

  客观来说,便利店以深耕当地市场为主,这一方面是因为企业受到资金、人力、供应链方面的限制,但另一方面实则也体现出了经营者的智慧。

合作经营

友情链接

澳门百家乐 澳门娱乐城 澳门娱乐城 hg0088开户 澳门百家乐 百家乐网址 澳门百家乐 澳门百家乐 足球开户 百家乐代理 hg0088.com 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 百家乐网址 澳门百家乐 hg0088开户 百家乐游戏 百家乐技巧 hg0088开户 hg0088注册 百家乐玩法 真人娱乐 真人娱乐 百家乐网址 皇冠hg0088 百家乐玩法 澳门百家乐 新2网址 皇冠娱乐 现金网 澳门百家乐 hg0088.com 百家乐玩法 网上娱乐 电子游艺 现金网 六合开奖 澳门娱乐城 澳门现金网 澳门现金网 百家乐游戏 百家乐网址 澳门百家乐 现金网 现金网 新2网址 百家乐网址 澳门百家乐 百家乐技巧 hg0088开户 皇冠娱乐网 澳门百家乐 皇冠娱乐 百家乐玩法 hg0088.com 皇冠开户网 澳门百家乐 皇冠投注网址 hg0088.com hg0088 皇冠投注网址 皇冠体育网 百家乐游戏 hg0088 hg0088.com 香港开奖结果 澳门娱乐场 hg0088 hg0088 皇冠hg0088 hg0088.com hg0088开户 hg0088开户 hg0088开户 hg0088 hg0088注册 hg0088.com hg0088注册 hg0088注册 hg0088.com hg0088.com hg0088.com hg0088.com hg0088.com hg0088注册 hg0088开户 hg0088皇冠 hg0088开户 www.hg0088.com hg0088注册 hg0088注册 hg0088注册 hg0088开户 hg0088注册 hg0088开户 hg0088注册 hg0088.com hg0088.com hg0088开户 hg0088 hg0088 hg0088代理 hg0088开户 hg0088注册 www.hg0088.com www.hg0088.com hg0088开户 www.hg0088.com 皇冠开户网 澳门娱乐城 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 百家乐论坛 hg0088.com 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 澳门百家乐 皇冠体育 www.hg0088.com 澳门百家乐 澳门银河 澳门银河官网 皇冠开户网 百家乐游戏 百家乐游戏 百家乐技巧 网页百家乐 澳门百家乐 网页百家乐 皇冠体育 百家乐游戏 足球推荐 百家乐游戏 hg0088开户 全讯网 百家乐游戏 皇冠开户网 马会开奖 真人娱乐 澳门百家乐 皇冠体育 澳门百家乐 澳门娱乐城 皇冠体育 澳门百家乐 百家乐技巧 百家乐游戏 hg0088.com 百家乐代理 hg0088注册 澳门百家乐 皇冠体育 皇冠体育 皇冠体育 澳门百家乐 百家乐游戏 澳门娱乐城 澳门百家乐 hg0088注册 足球开户网 真人娱乐 澳门百家乐 皇冠体育 百家乐游戏 www.hg0088.com 皇冠体育 百家乐游戏 澳门百家乐 澳门百家乐 hg0088注册 hg0088开户 hg0088开户 澳门百家乐 皇冠新2 皇冠官网 皇冠投注网址 百家乐论坛 hg0088.com hg0088.com 皇冠体育 皇冠投注网 皇冠投注网址 皇冠现金投注 皇冠新2 皇冠游戏网 皇冠娱乐 皇冠娱乐 皇冠娱乐 皇冠娱乐 皇冠娱乐 皇冠娱乐 皇冠娱乐网 皇冠娱乐网 皇冠最新网址 皇冠最新网址 百家乐网址 澳门娱乐城 皇冠国际 hg0088.com www.hg0088.com 金沙网址 澳门娱乐城 百家乐网址 澳门娱乐城